Farina macinata a pietra, acqua, sale e tempo. Il nostro impasto riposa due giorni prima di incontrare il fuoco — leggero, digeribile, con il cornicione alto e profumato.
Cotta in 90 secondi a 430°C sulla pietra refrattaria, la nostra pizza esce con il profumo della legna di faggio. Come a Napoli, come una volta.
Margherita, marinara, le speciali della casa e i dolci fatti in casa.
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